Рецепты с капустой: 10 легко приготовимых блюд

Капуста — простой и доступный продукт, который можно использовать для приготовления разнообразных и вкусных блюд. Она богата витаминами и питательными веществами, поэтому является отличным выбором для разнообразного питания.

В этой статье мы представляем 10 простых и вкусных рецептов с капустой, которые вы сможете легко приготовить дома. От капустной запеканки до капустного супа — вам понравится каждое блюдо!

1. Капустная запеканка: приготовление этого блюда не требует особых усилий. Просто нарежьте капусту на тонкие ломтики, добавьте яйца, сыр, муку и запекайте в духовке, пока не образуется золотистая корочка сверху. Получится вкусная и сытная гарнир для обеда или ужина.

2. Кимчи: это корейское блюдо из капусты, ферментированного с морской солью и различными специями. Кимчи можно есть как самостоятельное блюдо или использовать в качестве добавки к супам, салатам и горячим блюдам. Оно богато пробиотиками, которые полезны для здоровья пищеварительной системы.

3. Ленивые голубцы: эта капустная закуска является вариацией на тему классического русского блюда — голубцов. Вместо того чтобы заворачивать капустные фаршированные рулетики, эта версия предлагает просто нарезать капусту и тушить вместе с фаршем. Получается быстро, просто и очень вкусно!

4. Капустный суп: это прекрасное блюдо для зимнего времени года. Просто нарежьте капусту, добавьте овощи, мясо по желанию и специи. Варите на медленном огне до готовности и наслаждайтесь теплым и питательным супом.

5. Капустная икра: это рецепт для вегетарианцев и веганов. Капусту тушат до мягкости вместе с луком, томатной пастой и специями. Получается богатый и насыщенный вкус, который отлично подойдет для бутербродов или к использованию в качестве начинки для пирогов и пирожков.

6. Капустные котлеты: эта альтернатива мясным котлетам. Капусту нарезают и тушат до мягкости, затем смешивают с яйцом, хлебными крошками и специями. Формируют котлеты и обжаривают на сковороде до золотистой корочки. Капустные котлеты — вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

7. Капуста по-корейски: это еще одно корейское блюдо, в котором капусту обжаривают с чесноком, соевым соусом, острым перцем и другими специями. Получается острое и ароматное блюдо, которое можно есть как горячее или добавлять к готовым блюдам в качестве приправы.

8. Капустный салат: этот свежий салат подходит для любого времени года. Нарежьте капусту, добавьте нарезанные овощи (помидоры, огурцы, морковь), заправьте соусом на выбор и перемешайте. Получится освежающий и питательный салат, который можно подавать как отдельное блюдо или как гарнир к мясу или рыбе.

9. Капуста тушеная с грибами: это вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить из простых и доступных продуктов. Капусту тушат с луком, грибами и специями на сковороде до готовности. Сочетание капусты и грибов придает блюду богатый вкус и аромат.

10. Капустные рулеты: этот рецепт предлагает свежий взгляд на капусту. Удалите большие листья капусты, замочите их в кипятке, затем заверните в них фарш или овощную начинку. Запекайте в духовке до готовности. Получается вкусное, аппетитное и нежное блюдо, которое можно подать на праздничный стол или просто на ужин семьи.

Это лишь небольшая часть возможностей использования капусты при приготовлении блюд. Этот полезный овощ может стать основой для множества кулинарных экспериментов, которые принесут вам удовольствие и удовлетворят ваш аппетит.

Оглавлениение

Закуски с капустой

Вот 5 простых рецептов закусок с капустой, которые не только вкусны, но и легко приготовить:

Салат с капустой и морковью. Нарежьте свежую белокочанную капусту и морковь тертыми или тонкими ломтиками. Посолите, заправьте растительным маслом и соком лимона. Подавайте охлажденным.
Капустные рулеты с копченым лососем. Сложите листья кочана капусты в кипяток с солью на несколько минут, чтобы они стали мягкими. Затем на каждый лист положите небольшой кусочек копченого лосося и аккуратно сверните рулетик. Закрепите зубочисткой и подайте.
Жареная капуста с кунжутом. Нарежьте капусту на тонкие ломтики. Обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета, добавьте кунжут и перемешайте. Закуска готова!
Капустные котлеты. Измельчите капусту блендером или на терке. Добавьте яйцо, муку, соль и специи по вкусу. Сформируйте котлеты и обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистого цвета.
Капустные пироги с грибами. Приготовьте тесто для пирогов и начинку из капусты и грибов. Сложите начинку на круглые кусочки теста, сформируйте пироги и запекайте в духовке до золотистого цвета.

Закуски с капустой — это превосходный способ включить в рацион полезные овощи и получить массу вкусных впечатлений. Выберите рецепт по вкусу и наслаждайтесь!

Салат с капустой и морковью

Чтобы приготовить салат с капустой и морковью, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Половина маленькой белокочанной капусты;
Две средние моркови;
Один красный сладкий перец;
Один небольшой лук;
Пучок свежей петрушки;
Сок одного лимона;
Масло растительное;
Соль и перец по вкусу.

Для начала, мелко нарубите капусту и положите в большую миску. Также необходимо натереть на терке морковь и добавить ее к капусте. Разрежьте перец на полоски и добавьте в миску вместе с капустой и морковью. Порубите лук и петрушку, затем добавьте в миску.

После этого, приготовьте заправку для салата. В миске с капустой и овощами вылейте сок лимона, добавьте масло растительное, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты, чтобы они равномерно пропитались заправкой.

Готовый салат с капустой и морковью оставьте на 10-15 минут, чтобы овощи немного пропитались соусом. Затем можно подавать на стол как самостоятельное блюдо или с использованием второго основного блюда.

Салат с капустой и морковью получится свежим, ароматным и очень полезным. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы для нашего организма. Это прекрасный выбор для тех, кто следит за своим питанием и хочет насладиться вкусным салатом.

Капустные котлетки

Для приготовления капустных котлеток вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Свежая капуста	1 средняя головка
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок	2 зубчика
Яйцо куриное	1 шт.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Мука	2 ст. л.
Панировочные сухари	по вкусу
Подсолнечное масло	для жарки

Шаги по приготовлению капустных котлеток:

Нарежьте капусту, лук и чеснок мелкими кубиками.
Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу, и тушите на среднем огне около 10-15 минут, пока капуста не станет мягкой.
Остудите капусту и перемешайте с яйцом, мукой и панировочными сухарями.
Сформируйте котлетки из полученной массы и обваляйте их в панировочных сухарях.
Разогрейте подсолнечное масло на сковороде и обжарьте котлетки с двух сторон до золотистого цвета.
Уберите готовые котлетки на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
Капустные котлетки готовы к подаче на стол! Подаются они горячими, идеально сочетаются со сметаной, соусами или свежим овощным салатом.

Попробуйте приготовить капустные котлетки и насладитесь их нежным вкусом и ароматом! Они подарят вам новые ощущения и будут отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Корейская капуста

Для приготовления корейской капусты нужно взять свежую кочанную капусту и нарезать ее на кусочки. Затем капусту солят и оставляют на несколько часов, чтобы она подмякла и отдала сок. После этого капусту промывают и тщательно выжимают из нее лишний сок.

Приправу для корейской капусты готовят из острой красной паприки, чеснока, имбиря и ряда других ингредиентов. Приправу смешивают с капустой, хорошо перемешивают и даем постоять некоторое время, чтобы все вкусы нашли друг друга.

Корейская капуста часто подается в качестве закуски к основным блюдам. Она отлично сочетается с мясом, рыбой, картофелем и многими другими продуктами. Кимчи также можно использовать в качестве основного ингредиента для приготовления различных блюд, например, супов или жарки.

Попробуйте приготовить корейскую капусту самостоятельно и насладитесь ее аутентичным вкусом. Это отличная альтернатива обычной капусте и прекрасное дополнение к вашему столу.

Супы с капустой

1. Капустный суп с мясом — традиционное блюдо русской кухни. Для его приготовления вам понадобится свежая капуста, мясо (можно использовать говядину или куриную грудку), лук, морковь и картофель. Варите все ингредиенты вместе в кипящем бульоне до готовности. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью.

2. Щи — одно из самых популярных русских блюд. Основа этого супа — свежая белокочанная капуста, которую тушат с луком и морковью на масле. Добавьте капусте картофельные кубики, залейте горячим бульоном и варите до готовности. Подавайте со сметаной и ржаным хлебом.

3. Ленивые голубцы — это необычное сочетание похлебки и голубцов в одном блюде. Вместо того чтобы скручивать кочаны капусты с фаршем, их просто нарезают на полоски и варят вместе с луком и морковью в кипящем бульоне. Добавьте капусте рис и тушите все вместе до готовности. Получится очень сытный и ароматный суп.

4. Суп с квашеной капустой и грибами — это настоящий уникальный рецепт. Кислая квашеная капуста и грибы придают супу яркий вкус и аромат. Тушите их вместе с луком и морковью, добавьте бульон и картофель, и варите до готовности. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и сметаной.

5. Крем-суп с цветной капустой — это очень нежное и аппетитное блюдо. Для приготовления крем-супа вам потребуется цветная капуста, которую нужно отварить до готовности и измельчить в блендере. Добавьте сливки и снова прокипятите. Подавайте суп горячим, посыпав тертым сыром и зеленью.

6. Окрошка на квасе — легкий и освежающий летний суп. Основой окрошки является свежая белокочанная капуста, которую нарезают тонкой соломкой. Добавьте капусте нарезанные огурцы, зелень, отварное яйцо и квас. Подайте окрошку охлажденной, посыпав зеленью.

7. Кислый шурпа — традиционный суп кавказской кухни. Варят его из капусты, мяса, квашеных овощей и ароматных специй. Добавьте капусте мясо, подливку, квашеные огурцы и овощи, варите до готовности. Подавайте шурпу горячей, посыпав зеленью и приправив сметаной.

8. Солянка — суп с множеством ингредиентов, в том числе с капустой. Готовится солянка с мясом и колбасой, картофелем, маринованными огурцами и помидорами. Варите все ингредиенты до готовности, добавьте лимонный сок и зелень. Подавайте горячей сметаной.

9. Зеленый борщ — это легкий и витаминный суп. Вместо квашеной капусты в этом борще используется свежая зелень — шпинат, укроп, петрушка. Варите зелень с луком и морковью, добавьте картофель и залейте горячим бульоном. Подавайте борщ горячим, посыпав зеленью и сметаной.

10. Китайский суп с капустой и грибами — это оригинальное сочетание вкусов. Китайская капуста и грибы идут в паре с луком, морковью и специями. Тушите все ингредиенты вместе, добавьте соевый соус и картофельные кубики, варите до готовности. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью и кунжутом.

Шурпа с капустой и мясом

Для приготовления шурпы с капустой и мясом потребуются следующие ингредиенты:

500 гр говядины;
300 гр белокочанной капусты;
2 луковицы;
3 моркови;
3 картофелины;
3 зубчика чеснока;
1 зеленый перец;
2 столовые ложки томатной пасты;
специи и соль по вкусу;
зелень для подачи.

Приступим к приготовлению шурпы с капустой и мясом:

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне с двух сторон до золотистого цвета.
Добавьте лук, морковь и томатную пасту. Поджарьте до мягкости овощей.
Добавьте капусту и картофель, нарезанный кубиками. Перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Залейте все горячей водой, чтобы она покрыла ингредиенты. Посолите и добавьте специи по вкусу.
Добавьте нарезанный перец и чеснок. Под крышкой готовьте на медленном огне около часа.
После того, как шурпа сварится, дайте ей немного постоять, чтобы ароматы соединились.
Для подачи посыпьте шурпу с капустой и мясом свежей зеленью.

Теперь, когда вы знаете рецепт шурпы с капустой и мясом, вы можете приготовить это аппетитное блюдо и порадовать своих близких вкусной и сытной едой. Приятного аппетита!

Капустный суп с морковью и картофелем

Ингредиенты:

500 г свежей капусты
2 моркови
3-4 картофелины
1 луковица
2 зубчика чеснока
3 столовые ложки подсолнечного масла
1 литр куриного бульона
Соль и перец по вкусу
Сметана и зелень для подачи

Инструкции приготовления:

Нарежьте капусту мелкими кусочками.
Мелко нарежьте морковь и лук.
Нарежьте картофель кубиками.
В глубокой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Добавьте морковь и картофель, обжаривайте 5 минут.
Добавьте капусту и обжаривайте еще 5 минут.
Добавьте куриной бульон и доведите до кипения.
Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте суп до мягкости картофеля, примерно 20-25 минут.
Посолите и поперчите по вкусу.
Подавайте суп горячим, украсив его сметаной и зеленью.

Приятного аппетита!

Борщ с квашеной капустой

Ингредиенты:

300 г свеклы
200 г картофеля
100 г моркови
100 г лука
100 г квашеной капусты
100 г томатной пасты
500 мл говяжьего бульона
50 г сметаны
зелень (укроп, петрушка)
соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Очистите и нарежьте свеклу, морковь, картофель и лук.
Налейте в кастрюлю говяжий бульон и доведите до кипения.
Добавьте свеклу, морковь и картофель в кипящий бульон и варите на среднем огне около 15 минут.
В отдельной сковороде обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте томатную пасту и тушите еще несколько минут.
Добавьте квашеную капусту и лук с томатной пастой в кастрюлю с бульоном.
Продолжайте варить борщ до полной готовности овощей, примерно еще 10 минут.
При подаче важно добавить свежую зелень и сметану. Подайте борщ горячим.

Борщ с квашеной капустой — это с настоящим вкусом и ароматом домашней кухни. Попробуйте приготовить его по этому рецепту и наслаждайтесь традиционным украинским блюдом!

Вопрос-ответ:

Как приготовить солянку с капустой?

Для приготовления солянки с капустой вам понадобятся следующие ингредиенты: соленые огурцы, мясо (говядина или свинина), капуста, лук, морковь, помидоры, оливковое масло, специи (соль, перец, лавровый лист, гвоздика), сметана. Сначала мясо нужно отварить вместе с луком и солью. Затем мясо нужно порезать на кубики и обжарить с луком на оливковом масле. Добавьте капусту, морковь и помидоры, аккуратно помешивайте. После того, как овощи станут мягкими, добавьте соленые огурцы и специи. Затем добавьте немного воды и тушите блюдо несколько минут. Подавайте солянку с капустой, полив ее сметаной.

Как приготовить капустные запеканки?

Для приготовления капустных запеканок вам понадобятся следующие ингредиенты: капуста, яйца, мука, сливки, сыр, соль и перец. Сначала нужно отварить капусту до мягкости. Затем нужно взбить яйца, добавить муку, сливки, нарезанную капусту, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Затем выложите полученную смесь в форму для запекания и посыпьте сверху тертым сыром. Запекайте в предварительно разогретой духовке до золотистой корочки. Подавайте капустные запеканки горячими.

Как приготовить капустные супы?

Существует множество способов приготовления капустных супов. Одним из самых простых и популярных способов является приготовление борща со свежей капустой. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты: свекла, морковь, лук, картофель, свежая капуста, помидоры, зелень, соленые огурцы, соль, перец, сметана. Сначала нужно отварить свеклу и картофель до готовности. Затем обжарьте нарезанный лук, морковь и помидоры. Добавьте к ним нарезанный картофель, свеклу и капусту. Залейте водой, доведите до кипения и варите до мягкости картофеля и капусты. Подавайте суп, посыпав его зеленью, дольками соленых огурцов и добавив сметану.

Какие рецепты с капустой можно приготовить?

В статье представлены 10 разных рецептов с капустой: пельмени с капустой, капуста тушеная с мясом, салаты с капустой, капустный суп и многое другое.

Рецепты с капустой — 10 простых и вкусных блюд для разнообразного питания