Пять неповторимых, полезных и просто ням-ням рецептов блюд с кисломолочным продуктом для всех любителей гастрономических открытий
Кисломолочные продукты — это не только полезные источники кальция, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Их можно использовать в салатах, десертах, выпечке и горячих блюдах. В этой статье мы предлагаем вам 5 восхитительных рецептов блюд с кисломолочным продуктом, которые точно понравятся вам и вашей семье.
1. Салат с рукколой и кефиром
Этот свежий и ароматный салат будет идеальным гарниром к любому блюду. Вам потребуется руккола, огурцы, помидоры, красный лук, кефир, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Приготовление простое: нарежьте овощи, смешайте их вместе с рукколой. Затем смешайте кефир с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Полейте салат этой заправкой и наслаждайтесь свежими вкусами.
2. Творожный пирог
Этот пирог будет отличным завтраком или десертом. Вам понадобится мука, сахар, сливочное масло, яйцо, творог, ягоды (на ваш вкус), лимонный сок и корка. Приготовление начинается с приготовления теста: смешайте муку, сахар, растопленное сливочное масло и яйцо в однородную массу. Затем смешайте творог с яйцами, сахаром, лимонным соком и коркой. Выложите тесто в форму, сверху выложите массу из творога и ягоды. Поставьте в духовку на 30-40 минут. Получился воздушный и ароматный пирог, который точно понравится всей семье.
3. Блины с йогуртом
Эти пышные и ароматные блины станут отличным завтраком для всей семьи. Вам понадобятся мука, йогурт, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в однородную массу, дайте тесту постоять 10 минут. Затем жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки. Вкусные и нежные блины с йогуртом гарантированы!
4. Курица в маринаде из йогурта
Это тонкий и нежный куриный рецепт, приготовленный в маринаде из йогурта. Для приготовления вам потребуется йогурт, чеснок, лук, куринные грудки, специи и зелень (на ваш вкус). Сначала приготовьте маринад, смешав йогурт, прессованный чеснок, мелко нарезанный лук, специи и зелень. Затем оставьте куринные грудки мариноваться в холодильнике на несколько часов. Затем жарьте их на гриле или в духовке до золотистой корочки. Подавайте курицу с овощным гарниром или салатом из свежих овощей.
5. Пряный кефирный суп
Этот суп — идеальный вариант для обеда или ужина. Вам понадобятся кефир, молоко, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень и специи. Сначала приготовьте соус, смешав кефир и молоко вместе. Затем обжарьте мелко нарезанную лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и морковь, залейте овощи соусом из кефира и молока. Варите суп до готовности овощей. Подавайте суп горячим и посыпьте свежей зеленью. Ваша семья будет в восторге от этого ароматного кефирного супа!
Рецепт кисломолочного супа
Ингредиенты:
- 500 гр нежирного кисломолочного продукта;
- 3 средних картофелины;
- 1 морковь;
- 1 луковица;
- 1 стебель сельдерея;
- 500 мл овощного бульона;
- соль и перец по вкусу;
- свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.
Инструкции по приготовлению:
- Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей. Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук – кольцами, а сельдерей – мелкими кусочками.
- Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте овощной бульон и овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте кисломолочный продукт в суп, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.
- Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем разлейте его по тарелкам и украсьте свежей зеленью.
Кисломолочный суп готов к подаче! Приятного аппетита!
Приготовление кисломолочного супа с гречкой и овощами
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:
— 1 стакан гречки;
— 2 моркови;
— 2 картофелины;
— 1 луковица;
— 2 стебля сельдерея;
— 4 столовые ложки кисломолочного продукта;
— зелень (укроп, петрушка);
— соль, черный перец, специи по вкусу.
Для начала отварите гречку. Затем нарежьте все овощи (морковь, картофель, лук и сельдерей) и отправьте их в кастрюлю с кипящей водой. Варите овощи на среднем огне до готовности.
После того, как овощи будут готовы, добавьте отваренную ранее гречку в кастрюлю и доведите все до кипения. Затем убавьте огонь и добавьте кисломолочный продукт.
Варите суп еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Подравнивайте вкус солью, перцем и специями.
Готовый кисломолочный суп с гречкой и овощами можно подавать с зеленью и дополнительным кисломолочным продуктом по вкусу. Это идеальное блюдо для легкого ланча или ужина.
Легкий кисломолочный суп с шпинатом и яйцом
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:
Ингредиенты:
- 2 стакана шпината
- 1 литр кефира
- 2 яйца
- Соль и перец по вкусу
Шаги приготовления легкого кисломолочного супа с шпинатом и яйцом:
- Помойте шпинат и положите его в кастрюлю с кефиром. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5-7 минут.
- Снимите кастрюлю с огня. Переложите содержимое в блендер и измельчите до получения однородной массы.
- Верните шпинатно-кефирную смесь в кастрюлю. Разбейте яйца в отдельной миске и аккуратно влейте их в суп, помешивая постоянно.
- Варите суп на низком огне, пока яйца не сварятся в тонкие нити.
- Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим.
Этот легкий кисломолочный суп с шпинатом и яйцом станет отличным выбором для летней пищи. Он освежает и укрепляет организм, а также полезен для пищеварения. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт и насладитесь вкусом и пользой в одном блюде!
Рецепт кисломолочных оладий
Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Кефир или йогурт | 1 стакан |
| Мука | 1 стакан |
| Яйца | 2 штуки |
| Сахар | 2 столовые ложки |
| Соль | щепотка |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Растительное масло | для жарки |
Для приготовления оладий с кисломолочным продуктом выполните следующие шаги:
- В большой миске смешайте кефир или йогурт, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте до однородной массы.
- Добавьте муку и разрыхлитель. Вновь хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
- Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
- Подавайте оладьи с кисломолочным продуктом горячими с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
Быстрые и пушистые кисломолочные оладьи с яблоками
Для приготовления оладий понадобятся следующие ингредиенты:
- 400 г кисломолочного продукта (кефира или йогурта);
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сахара;
- 200 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1/2 чайной ложки соли;
- 2 яблока;
- растительное масло для жарки.
Итак, приступим к готовке:
- Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Выложите их в миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 5-10 минут, чтобы яблоки пропитались сахаром.
- В отдельной миске смешайте кисломолочный продукт и яйца. Всыпьте соль и хорошо взбейте до однородной массы.
- В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с кисломолочным продуктом, постоянно помешивая. Полученное тесто должно быть густым и однородным.
- Добавьте натертые яблоки в тесто и аккуратно перемешайте. Тесто для оладий готово.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и распределяйте его ложкой в форме круга.
- Жарьте оладьи с яблоками с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
- Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится все тесто.
Готовые кисломолочные оладьи с яблоками подавайте теплыми. Их можно полить медом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Сытные и вкусные оладьи на кисломолочной основе с тыквой
Ингредиенты:
- 1 чашка тыквы, нарезанной на кубики
- 1 чашка муки
- 1 чашка кефира или йогурта
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
- 1/2 чайной ложки соли
- растительное масло для жарки
Приготовление:
- В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбейте яйца.
- Добавьте кефир или йогурт в яйца и хорошо перемешайте.
- Постепенно добавляйте смесь из муки в кефирную смесь, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
- Добавьте нарезанную тыкву в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
- Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
- Ложкой выложите порции теста на сковороду и разровняйте их. Жарьте оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
- Переложите готовые оладьи на блюдо, чтобы удалить лишний жир.
- Повторяйте процесс с оставшимся тестом до его полного использования.
- Подавайте оладьи на кисломолочной основе с тыквой горячими и при желании посыпьте сахарной пудрой или добавьте сироп.
Приятного аппетита!
Рецепт кисломолочного десерта
- 500 гр. кисломолочного продукта
- 2 ст. ложки меда или сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- Фрукты или ягоды на выбор
Для начала возьмите кисломолочный продукт и выложите его в большую миску. Добавьте мед или сахар, а также ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
После этого возьмите выбранные фрукты или ягоды и тщательно перемешайте их с кисломолочной смесью. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты и ягоды в зависимости от предпочтений.
Готовый кисломолочный десерт можно украсить свежими ягодами или посыпать шоколадной стружкой. Подавайте его в охлажденном виде.
Кисломолочный десерт отлично подходит для здорового завтрака или полдника. Он богат белками и кальцием, что делает его полезным для организма.
Нежный кисломолочный мусс с фруктами
Для приготовления кисломолочного мусса с фруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кисломолочный продукт (кефир, йогурт или творог) | 500 г |
| Фрукты (ягоды, киви, персики) | 200 г |
| Сахар | по вкусу |
| Желатин | 10 г |
Во-первых, растворите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Во-вторых, разрежьте фрукты на кусочки и поместите их в холодильник, чтобы они остыли. В-третьих, смешайте кисломолочный продукт с сахаром в большой миске и перемешайте до однородности.
Затем нагрейте желатин до жидкого состояния и добавьте его в массу из кисломолочного продукта. Перемешайте тщательно, чтобы желатин равномерно распределился. После этого добавьте остывшие фрукты. Перемешайте еще раз.
Готовую смесь перелейте в форму и поставьте в холодильник на несколько часов, пока мусс не застынет. Перед подачей можно украсить мусс свежими фруктами или шоколадными стружками.
Приятного аппетита!
Вкусный кисломолочный десерт с медом и орехами
Ингредиенты:
- 500 гр нежирного творога
- 100 гр сметаны
- 2 ст.ложки меда
- 50 гр грецких орехов
- по вкусу свежие ягоды для украшения
Приготовление:
- Перемешайте творог и сметану в миске, чтобы получилась однородная масса.
- Добавьте мед и перемешайте снова.
- Грецкие орехи мелко нарежьте и добавьте в творог. Тщательно перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились по массе.
- Разделите десерт на порции и украсьте свежими ягодами.
- Подайте кисломолочный десерт сразу после приготовления или охладите в холодильнике перед подачей.
Ваш вкусный кисломолочный десерт с медом и орехами готов!
Вопрос-ответ:
Как приготовить домашний йогурт?
Домашний йогурт можно приготовить следующим образом: разогрейте молоко до температуры 40 градусов, добавьте йогурт-закваску или йогурт из предыдущей партии, перемешайте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте. После этого йогурт можно поставить в холодильник для охлаждения и подачи к столу. Процесс может немного различаться в зависимости от выбранного рецепта и используемых ингредиентов.
Как приготовить фруктовый лимонад на основе кефира?
Для приготовления фруктового лимонада на основе кефира вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, свежие фрукты (например, ягоды или цитрусовые), сахар или мед (по вкусу), лед. Смешайте кефир со сметаной в нужном соотношении, добавьте свежие фрукты, подсластите по вкусу и перемешайте блендером. Затем добавьте лед и подайте к столу. Вы можете экспериментировать с разными фруктами и добавлять различные специи или мяту для большего аромата.
