Пять неповторимых, полезных и просто ням-ням рецептов блюд с кисломолочным продуктом для всех любителей гастрономических открытий

Кисломолочные продукты — это не только полезные источники кальция, но и отличный ингредиент для приготовления разнообразных блюд. Их можно использовать в салатах, десертах, выпечке и горячих блюдах. В этой статье мы предлагаем вам 5 восхитительных рецептов блюд с кисломолочным продуктом, которые точно понравятся вам и вашей семье.

1. Салат с рукколой и кефиром

Этот свежий и ароматный салат будет идеальным гарниром к любому блюду. Вам потребуется руккола, огурцы, помидоры, красный лук, кефир, лимонный сок, оливковое масло, соль и перец. Приготовление простое: нарежьте овощи, смешайте их вместе с рукколой. Затем смешайте кефир с лимонным соком, оливковым маслом, солью и перцем. Полейте салат этой заправкой и наслаждайтесь свежими вкусами.

2. Творожный пирог

Этот пирог будет отличным завтраком или десертом. Вам понадобится мука, сахар, сливочное масло, яйцо, творог, ягоды (на ваш вкус), лимонный сок и корка. Приготовление начинается с приготовления теста: смешайте муку, сахар, растопленное сливочное масло и яйцо в однородную массу. Затем смешайте творог с яйцами, сахаром, лимонным соком и коркой. Выложите тесто в форму, сверху выложите массу из творога и ягоды. Поставьте в духовку на 30-40 минут. Получился воздушный и ароматный пирог, который точно понравится всей семье.

3. Блины с йогуртом

Эти пышные и ароматные блины станут отличным завтраком для всей семьи. Вам понадобятся мука, йогурт, яйцо, сахар, соль и разрыхлитель. Смешайте все ингредиенты в однородную массу, дайте тесту постоять 10 минут. Затем жарьте блины на среднем огне до золотистой корочки. Вкусные и нежные блины с йогуртом гарантированы!

4. Курица в маринаде из йогурта

Это тонкий и нежный куриный рецепт, приготовленный в маринаде из йогурта. Для приготовления вам потребуется йогурт, чеснок, лук, куринные грудки, специи и зелень (на ваш вкус). Сначала приготовьте маринад, смешав йогурт, прессованный чеснок, мелко нарезанный лук, специи и зелень. Затем оставьте куринные грудки мариноваться в холодильнике на несколько часов. Затем жарьте их на гриле или в духовке до золотистой корочки. Подавайте курицу с овощным гарниром или салатом из свежих овощей.

5. Пряный кефирный суп

Этот суп — идеальный вариант для обеда или ужина. Вам понадобятся кефир, молоко, картофель, морковь, лук, чеснок, зелень и специи. Сначала приготовьте соус, смешав кефир и молоко вместе. Затем обжарьте мелко нарезанную лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте нарезанный картофель и морковь, залейте овощи соусом из кефира и молока. Варите суп до готовности овощей. Подавайте суп горячим и посыпьте свежей зеленью. Ваша семья будет в восторге от этого ароматного кефирного супа!

Рецепт кисломолочного супа

Ингредиенты:

• 500 гр нежирного кисломолочного продукта;
• 3 средних картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 500 мл овощного бульона;
• соль и перец по вкусу;
• свежая зелень (укроп, петрушка) для подачи.

Инструкции по приготовлению:

1. Очистите и нарежьте картофель, морковь, лук и сельдерей. Картофель нарежьте кубиками, морковь и лук – кольцами, а сельдерей – мелкими кусочками.
2. Поставьте кастрюлю на огонь, добавьте овощной бульон и овощи. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на среднем огне около 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте кисломолочный продукт в суп, посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте и продолжайте варить еще 5 минут.
4. Снимите суп с огня и дайте ему немного остыть. Затем разлейте его по тарелкам и украсьте свежей зеленью.

Кисломолочный суп готов к подаче! Приятного аппетита!

Приготовление кисломолочного супа с гречкой и овощами

Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 1 стакан гречки;

— 2 моркови;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 2 стебля сельдерея;

— 4 столовые ложки кисломолочного продукта;

— зелень (укроп, петрушка);

— соль, черный перец, специи по вкусу.

Для начала отварите гречку. Затем нарежьте все овощи (морковь, картофель, лук и сельдерей) и отправьте их в кастрюлю с кипящей водой. Варите овощи на среднем огне до готовности.

После того, как овощи будут готовы, добавьте отваренную ранее гречку в кастрюлю и доведите все до кипения. Затем убавьте огонь и добавьте кисломолочный продукт.

Варите суп еще около 5 минут, чтобы все ингредиенты хорошо прогрелись. Подравнивайте вкус солью, перцем и специями.

Готовый кисломолочный суп с гречкой и овощами можно подавать с зеленью и дополнительным кисломолочным продуктом по вкусу. Это идеальное блюдо для легкого ланча или ужина.

Легкий кисломолочный суп с шпинатом и яйцом

Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:

• 2 стакана шпината
• 1 литр кефира
• 2 яйца
• Соль и перец по вкусу

Шаги приготовления легкого кисломолочного супа с шпинатом и яйцом:

1. Помойте шпинат и положите его в кастрюлю с кефиром. Доведите до кипения и варите на среднем огне примерно 5-7 минут.
2. Снимите кастрюлю с огня. Переложите содержимое в блендер и измельчите до получения однородной массы.
3. Верните шпинатно-кефирную смесь в кастрюлю. Разбейте яйца в отдельной миске и аккуратно влейте их в суп, помешивая постоянно.
4. Варите суп на низком огне, пока яйца не сварятся в тонкие нити.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу. Подавайте горячим.

Этот легкий кисломолочный суп с шпинатом и яйцом станет отличным выбором для летней пищи. Он освежает и укрепляет организм, а также полезен для пищеварения. Попробуйте этот простой и быстрый рецепт и насладитесь вкусом и пользой в одном блюде!

Рецепт кисломолочных оладий

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

Кефир или йогурт	1 стакан
Мука	1 стакан
Яйца	2 штуки
Сахар	2 столовые ложки
Соль	щепотка
Разрыхлитель	1 чайная ложка
Растительное масло	для жарки

Для приготовления оладий с кисломолочным продуктом выполните следующие шаги:

1. В большой миске смешайте кефир или йогурт, яйца, сахар и соль. Хорошо взбейте до однородной массы.
2. Добавьте муку и разрыхлитель. Вновь хорошо перемешайте, чтобы не осталось комочков.
3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
4. Вылейте порцию теста на сковороду и равномерно распределите его по всей поверхности.
5. Жарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится тесто.
6. Подавайте оладьи с кисломолочным продуктом горячими с медом, сиропом, вареньем или свежими ягодами.

Приятного аппетита!

Быстрые и пушистые кисломолочные оладьи с яблоками

Для приготовления оладий понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 г кисломолочного продукта (кефира или йогурта);
• 2 яйца;
• 2 столовые ложки сахара;
• 200 г муки;
• 1 чайная ложка разрыхлителя;
• 1/2 чайной ложки соли;
• 2 яблока;
• растительное масло для жарки.

Итак, приступим к готовке:

1. Яблоки помойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Выложите их в миску и посыпьте сахаром. Оставьте на 5-10 минут, чтобы яблоки пропитались сахаром.
2. В отдельной миске смешайте кисломолочный продукт и яйца. Всыпьте соль и хорошо взбейте до однородной массы.
3. В другой миске смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в миску с кисломолочным продуктом, постоянно помешивая. Полученное тесто должно быть густым и однородным.
4. Добавьте натертые яблоки в тесто и аккуратно перемешайте. Тесто для оладий готово.
5. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выкладывайте ложкой небольшие порции теста на сковороду и распределяйте его ложкой в форме круга.
6. Жарьте оладьи с яблоками с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые оладьи выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишнее масло.
7. Повторяйте процесс до тех пор, пока не закончится все тесто.

Готовые кисломолочные оладьи с яблоками подавайте теплыми. Их можно полить медом или посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Сытные и вкусные оладьи на кисломолочной основе с тыквой

Ингредиенты:

• 1 чашка тыквы, нарезанной на кубики
• 1 чашка муки
• 1 чашка кефира или йогурта
• 2 яйца
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка разрыхлителя (соды)
• 1/2 чайной ложки соли
• растительное масло для жарки

Приготовление:

1. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
2. В отдельной миске взбейте яйца.
3. Добавьте кефир или йогурт в яйца и хорошо перемешайте.
4. Постепенно добавляйте смесь из муки в кефирную смесь, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
5. Добавьте нарезанную тыкву в тесто и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
6. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.
7. Ложкой выложите порции теста на сковороду и разровняйте их. Жарьте оладьи до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
8. Переложите готовые оладьи на блюдо, чтобы удалить лишний жир.
9. Повторяйте процесс с оставшимся тестом до его полного использования.
10. Подавайте оладьи на кисломолочной основе с тыквой горячими и при желании посыпьте сахарной пудрой или добавьте сироп.

Приятного аппетита!

Рецепт кисломолочного десерта

• 500 гр. кисломолочного продукта
• 2 ст. ложки меда или сахара
• 1 пачка ванильного сахара
• Фрукты или ягоды на выбор

Для начала возьмите кисломолочный продукт и выложите его в большую миску. Добавьте мед или сахар, а также ванильный сахар. Перемешайте все ингредиенты до однородности.

После этого возьмите выбранные фрукты или ягоды и тщательно перемешайте их с кисломолочной смесью. Вы можете использовать свежие или замороженные фрукты и ягоды в зависимости от предпочтений.

Готовый кисломолочный десерт можно украсить свежими ягодами или посыпать шоколадной стружкой. Подавайте его в охлажденном виде.

Кисломолочный десерт отлично подходит для здорового завтрака или полдника. Он богат белками и кальцием, что делает его полезным для организма.

Нежный кисломолочный мусс с фруктами

Для приготовления кисломолочного мусса с фруктами вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты	Количество
Кисломолочный продукт (кефир, йогурт или творог)	500 г
Фрукты (ягоды, киви, персики)	200 г
Сахар	по вкусу
Желатин	10 г

Во-первых, растворите желатин в соответствии с инструкцией на упаковке. Во-вторых, разрежьте фрукты на кусочки и поместите их в холодильник, чтобы они остыли. В-третьих, смешайте кисломолочный продукт с сахаром в большой миске и перемешайте до однородности.

Затем нагрейте желатин до жидкого состояния и добавьте его в массу из кисломолочного продукта. Перемешайте тщательно, чтобы желатин равномерно распределился. После этого добавьте остывшие фрукты. Перемешайте еще раз.

Готовую смесь перелейте в форму и поставьте в холодильник на несколько часов, пока мусс не застынет. Перед подачей можно украсить мусс свежими фруктами или шоколадными стружками.

Приятного аппетита!

Вкусный кисломолочный десерт с медом и орехами

Ингредиенты:

• 500 гр нежирного творога
• 100 гр сметаны
• 2 ст.ложки меда
• 50 гр грецких орехов
• по вкусу свежие ягоды для украшения

Приготовление:

1. Перемешайте творог и сметану в миске, чтобы получилась однородная масса.
2. Добавьте мед и перемешайте снова.
3. Грецкие орехи мелко нарежьте и добавьте в творог. Тщательно перемешайте, чтобы орехи равномерно распределились по массе.
4. Разделите десерт на порции и украсьте свежими ягодами.
5. Подайте кисломолочный десерт сразу после приготовления или охладите в холодильнике перед подачей.

Ваш вкусный кисломолочный десерт с медом и орехами готов!

Вопрос-ответ:

Как приготовить домашний йогурт?

Домашний йогурт можно приготовить следующим образом: разогрейте молоко до температуры 40 градусов, добавьте йогурт-закваску или йогурт из предыдущей партии, перемешайте и оставьте на 8-10 часов в теплом месте. После этого йогурт можно поставить в холодильник для охлаждения и подачи к столу. Процесс может немного различаться в зависимости от выбранного рецепта и используемых ингредиентов.

Как приготовить фруктовый лимонад на основе кефира?

Для приготовления фруктового лимонада на основе кефира вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, свежие фрукты (например, ягоды или цитрусовые), сахар или мед (по вкусу), лед. Смешайте кефир со сметаной в нужном соотношении, добавьте свежие фрукты, подсластите по вкусу и перемешайте блендером. Затем добавьте лед и подайте к столу. Вы можете экспериментировать с разными фруктами и добавлять различные специи или мяту для большего аромата.